Descripción

En 1997 veia la luz el libro 125 aniver- sario de la churrería La Mañueta. Su autora, Paulina Fernández -Paulina-, explicaba las razones que la habían llevado a escribir aquellas páginas: además de celebrar un aniversario excepcional, quería recordar a las personas procedentes de distintos lugares del mundo que habían probado los churros de su casa, y dejar constancia del trabajo silencioso, «pero humoso», que se había llevado a cabo en la calle Mañueta número 8.

Han transcurrido 25 años desde entonces y la churrería continúa abierta, manteniendo la misma tarea, ahora en manos de los descendientes de Paulina.

Este libro recuerda, de nuevo, la excepcionalidad (con dificultades cada vez mayores) de sostener la tradición de hacer churros del mismo modo que en 1872, cuando Juan Fernández Calero abrió las puertas de su pequeño negocio en la calle Curia.

Además del color almazarrón, característico de la fachada de la churrería La Mañueta, que se ha colado entre las páginas, el lector encontrará aquí las impresiones de sus protagonistas y de más de un centenar de visitantes de ayer y de hoy, clientes y amigos, verdadero sostén y voz indispensable de La Mañueta.

Textos de Carmen Pérez-Salazar

215 Páginas

Tapa blanda con solapa

17*25 cm