Nació el 27 de abril de 1960 en San Sebastián. Inmerso en el mundo de la cocina desde la niñez y en activo desde los trece años, ha llegado a convertirse en uno de los mejores cocineros del mundo. Ha recibido los premios más importantes de gastronomía, siendo el único cocinero español que cuenta con siete estrellas Michelin en su haber. En su restaurante de Lasarte (Guipúzcoa), que él denomina «la casa madre», trabaja sin descanso junto a su mujer Oneka, su hija Ane y todo su equipo, poniendo en práctica una cocina ligera e imaginativa, elaborada con una técnica preciosista que asombra y seduce a todo el que se sienta en su mesa. La perfección, la excelencia, la constancia, la honestidad, el estilo y la pasión por la vida, son sus principales señas de identidad y los valores que guían tanto su trayectoria profesional como vital.

Para saber más sobre el autor: www.martinberasategui.com

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